おからダイエットとおからの栄養
おからは大豆から豆腐を作る時にでてくる搾りかすです。
大豆は「畑の肉」といわれ良質なタンパク質を豊富に含んでいます。
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食物せんいやビタミン、ミネラル、カルシウム、鉄分、良質な脂質などの栄養分も含んでいます。
さらに、大豆イソフラボン、大豆レシチン、大豆サポニン、などの栄養素も含んでいるとてもバランスのよい食材です。
ですから、大豆の搾りかすであるおからにも、多くの栄養分が残っています。
豊富な食物せんいがおからには含まれていますが、これは食べ過ぎを防いでくれる効果がある上に、便秘の解消にも役立つということでダイエット中には最適です。
またイソフラボンは女性ホルモンに似た働きがあり、更年期障害や骨粗鬆症、乳がんの予防や肥満予防に効果的です。
まだまだメリットがありますよ。
おからに多く含まれている大豆タンパク質は血液をきれいにする働きがありますので、最近、社会問題となっているメタボリックシンドロームや生活習慣病を予防するのにも効果があります。
他にもレシチンは細胞の新陳代謝に欠かせないものですし、サポニンは抗酸化作用を持っています。
このように、優れた食材であるおからを利用して、きれいにダイエットしてみてください。
いろいろな面で注目を集めているおからですが、現代の家庭では食卓に上ることが少ないですよね。
昔はものが少なかった時代ですので、貴重な栄養源としてよく家庭で食べていたようですが・・・
ぜひ、ダイエットのためだけでなく健康のために毎日の食事に取り入れてみるといいと思います。
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